Pink Picknick in Friedrichstadt: Tischlein deck dich

Oh, ein Picknick in meiner Lieblingsfarbe! Als ich die ersten Plakat-Ankündigungen für das Pink Picknick „Tischlein deck dich“ in Friedrichstadt sah, war mir bereits klar: Da möchte ich unbedingt hin!

Also lieh ich mir das gute Goldrandgeschirr von Oma, rief einige Freundinnen und Freunde an und packte meinen Picknickkorb mit veganen und vegetarischen Köstlichkeiten. Dazu zog ich die Sachen an, die ich auch sonst anziehe (Pink gehört zu den Grundfarben meiner Garderobe). Ich freute mich riesig auf einen schönen Tag.

Picknick mit Farbkonzept:

Warum eigentlich Pink beim Pink Picknick in Friedrichstadt?

Bereits seit zehn Jahren findet in Friedrichstadt das Event „Tischlein deck dich“ statt. Im Vorfeld habe ich am Telefon mit Frau Andersen vom Veranstaltungsmanagement in Friedrichstadt gesprochen und sie nach dem Hintergrund des Picknicks gefragt. Vor allem wollte ich wissen: Warum eigentlich pink?

Frau Andersen verriet mir, dass die Stadt gerne einen Anlass für Einheimische und Touristen schaffen wollte, um zu feiern, miteinander ins Gespräch zu kommen und das Leben zu genießen. Dafür bot sich ein Picknick in der malerischen Kulisse des Holländerstädtchens an. 

Während das „Picknick en Blanc“, also das weiße Picknick, in vielen Städten schon stattfand, entschied man sich in Friedrichstadt, im Gegensatz dazu eine bunte, knallige und fröhliche Farbe zu wählen — und die Wahl fiel auf Pink. So entstand „Tischlein deck dich“, das pinke Picknick in Friedrichstadt. 

Was kommt auf den pink gedeckten Tisch?

Besonders praktisch fand ich, dass man schön gedeckte Tische und Bänke bereits buchen konnte. So fiel ein Großteil des Geschleppes am Veranstaltungstag schonmal weg.

Es gab auch die Möglichkeit, einen fertig gepackten Picknickkorb zu kaufen  — eigentlich eine schöne Idee, aber nirgends fand ich einen Hinweis auf den Inhalt und ob dieser vegetarisch oder sogar vegan wäre. Also fing ich bereits einige Tage vorher an, zu kochen.

Veganes und vegetarisches Picknickbuffet bei „Tischlein deck dich“:

Pinke Akzente beim Essen

Zunächst überlegte ich tatsächlich, alle Speisen in pink zuzubereiten, aber das hätte uns doch sehr eingeschränkt  — außerdem hatte ich Angst um die weißen Tischtücher!

So entschied ich mich für einige farbliche Highlights: z.b. eingelegte rote Zwiebeln (das Rezept stammt aus „Flavour“ von Ottolenghi), pink eingelegte Radieschen oder einen Frischkäse-Aufstrich mit Frühlingszwiebeln und getrockneten Cranberrys.

Dazu gab es jede Menge Baguette, Ciabatta und Brötchen, und meine Freundin Mia brachte eine herrliche Käseauswahl von der Backensholzer Hofkäserei mit.

Vegane Auswahl beim Pink Picknick in Friedrichstadt

Bis auf den Käse und einen Bulgursalat war unser gesamtes Buffet vegan. Die Kräuter- und Tomatenbutter stellte ich mit Alsan her, dazu gab es noch Hummus und Guacamole. Für süße Gelüste hatte ich noch Rhabarber-Erdbeer-Marmelade (aus dem Klopper-Rhabarher, der bei einem Freund im Garten wächst) gekocht. 

Besonders gut fand ich übrigens die mitgebrachten veganen Pancakes von meiner Freundin — da muss ich unbedingt nach dem Rezept fragen!  

So hat uns das Pink Picknick in Friedrichstadt gefallen

Schon von weitem leuchtete die Grünfläche neben dem Marktplatz in Friedrichstadt uns in strahlendem Pink entgegen. Alles war mit Bändern und Lampions geschmückt, die Tische mit pink eingeschlagenen Kräutern dekoriert. Das sorgte für ein unvergleichliches Ambiente. Das Wetter spielte die meiste Zeit auch mit.

Die Stimmung war richtig gut. An jedem Tisch wurde geklönt und gefeiert. Ich hatte eine großartige Zeit mit meinen Freunden und Freundinnen.

Wir lachten, aßen und tranken und kamen auch mit den Nachbartischen ins Gespräch. Dabei tat das auch eine oder andere Gläschen Rosé-Sekt sein übriges.